五大堂口：禪堂 客堂 庫房 大寮 衣缽寮【佛教叢林制度】wiki

釋大寬法師

五大堂口：禪堂、客堂、庫房、大寮、衣缽寮。【佛教叢林制度】








近現代的叢林，基本設置有五個部分，即所謂「五大堂口」：禪堂、客堂、庫房、大寮（廚房）、衣缽寮。現將各堂口的性質、管理範圍、人員設置等情況分述於後。






（一）禪堂


禪堂是叢林的核心，是僧人求得開悟的地方，故又稱大徹堂。它的位置一般在寺院中心偏西的靜僻處。進門先是一間過廳，正壁有「行須緩步，語要低聲」的字樣。這是在提醒進禪堂者，裡面的僧眾正在參禪打坐，不要驚擾他們。從過廳折進一段巷道，便是一座清靜的四合院落。禪堂坐西向東，中間為雙扇門，常有布幕遮掩。布幕上面掛一塊木牌，僧人在參禪打坐時，木牌呈現「止靜」二字，意即任何人不得入內，不得發出任何響聲。在其它時間，翻到木牌的另一面，呈現「放參」二字，這時，僧人可自由活動，但仍不得高聲喧嘩。




禪堂中央有一佛龕，供奉藥師佛或禪堂初祖菩提達摩。佛龕周圍留著很寬敞的空地，作為行香之用。行香與坐禪，在禪堂中交替進行著：行、坐，行、坐，其目的是克制禪眾的昏沉。禪堂的兩端分別有椿凳，禪眾們按其帖單標名的位置在上面打坐。椿凳後面為高大寬廣的平台，稱為廣單，是禪眾們並排睡覺之處。禪堂的前後壁只有椿凳沒有廣單，後壁中間為「維摩龕」，即是方丈和尚的座位。




前壁東邊設有香案，案上放著坐禪儀式中所用的器物，如引磬、木魚、香爐、香板等。




香案正中還放有一個「慧命牌」，上面寫著「大眾慧命，在於一人，爾若不顧，罪在爾身」。參禪僧人若犯了禪堂規約，如引磬、木魚敲打錯亂等，必須在香案前罰跪，叫做「跪香」。香案上方懸著一口鐘，鐘下掛著一塊厚木板。按這座寺院所屬禪宗的不同宗派，其木板有不同形狀。分為橫長方、豎長方、三角、半圓和圓形五種，稱為「五家鐘板」。鐘板有不同的形狀和不同的敲擊方法，作為禪僧，盡管沒有看見鐘板，只要聽見鐘板聲，便知道這座寺院屬於哪個宗派了。




鐘和板是禪堂的重要法器，敲擊鐘板為參禪打坐的主要訊號。同時，禪堂鐘板發出的訊號也是和寺院其它堂口的訊號密切配合的。例如，早晨巡照師打照板的聲音傳交給禪堂的鐘聲，而禪堂的鐘聲又引出鐘樓的鐘聲。每一樂器的第一聲，落入另一樂器的最後數聲之前。寺院各殿堂所發出的樂聲相互銜接，非常有趣，它使僧眾們建立起一種良好的生活秩序，並且知道什麼事情正在進行，自己將又該做什麼了。


禪堂訊號的運用，還有一個目的是為了避免說話，使禪眾的心志集中，盡可能不受外界干擾。因此，一些禪僧平時都有「禁語」的習慣，他們隨身帶著一塊寫著「禁語」的木牌，遇到別人和自己說話時，即出示木牌。況且，禪本為「無言之教」，故有的寺院禪堂的「堂」字，往往被寫為「　」，中間是沒有口的。








禪堂有以下執事：


維那－禪堂的主要負責人。維，綱維，意為統攝僧眾；那，梵文羯磨陀那之略，意為「授事」，漢梵結合，稱為維那。他的職責是綱維眾僧，曲盡調攝。凡禪堂中有違犯清規者，無論其職位高低，他都有權予以懲罰。上殿時，維那掌管佛教儀式的起腔領念，以音聲為佛事，可以說是佛教樂團的總指揮。


悅眾－維那的副手，可設置數入，稱為大悅眾、二悅眾、三悅眾等。若維那不在，禪堂可由大悅眾代管，因此大悅眾又叫管堂。悅眾在上殿時具體敲打樂器，配合唱念，並教初學參禪僧人的禮儀。


知藏－熟悉佛教三藏典籍，主管和保護重要藏經。凡屬函的安放、修補、請購、借出等，都由他總體負責。命人經辦。相當於寺院圖書館館長。


藏主－執掌經櫥鑰匙，定期晾曬經藏，負責佛教書籍的保管和借閱。相當於圖書管理員。


參頭－也稱禪頭，禪堂中參禪最久或最熟練者。他主要承擔的是，為初學參禪的僧人做出示範和起到表率作用。


司水－每天早晨打洗臉水，準備早、中、晚的漱口水，出坡後的洗腳水等。


圊頭－每天挑送淨桶，沖洗廁所，更換洗手水，洗曬揩手帕等。










（二）客堂


客堂為寺院日常工作的管理中心，負責對外的聯絡，賓客、居士、雲游僧的接待，本寺院各堂口的協調，僧眾的考勤和紀律，各殿堂的管理，以及寺院的消防、治安等。客堂集外交、內務於一體，事情十分繁雜。客堂還接送方丈手諭的牌告，及時傳遞著寺內的信息。如本日佛事內容及參加人員，或者其它有關僧眾生活行動的消息。


客堂最繁瑣的是接待工作。每天，許多批觀光旅游、朝山拜佛的團體和請僧眾為亡人做佛事的齋主來到寺院，客堂都要派人接待、導游、辦理食宿和佛事手續。外地的雲游僧來寺院掛單，客堂即辦理掛單事宜。若來者是一位有名氣的僧人，則領到客堂的後院「尊客寮」，這裡的吃住，都有照客侍候；若是普通僧人，則領到客堂對面的「雲水寮」，由那裡的負責人寮元安排住宿。




客堂有以下執事：


知客－客堂的主要負責人，掌管全寺內外日常事務和接待僧俗客人事宜。其地位相似於辦公室主任和接待處長。知客又叫大知客，其副手叫二知客、三知客等，他們直接安排照客的工作。


照客－為客堂和知客辦事，照料客人，打掃客房等。凡知客陪客人茶飯，照客須殷勤侍候，不得有失威儀。照客有若干名，從事客堂的各項具體工作，相似於辦公室幹事或寺院招待所管理員。


寮元－雲水堂的負責人，根據客堂的安排，接待來寺院掛單的雲水僧。個別居士也可在雲水堂短期居留。寮元管理若干名作具體雜務的苦行僧人。


僧值－原來未設專職，取僧眾輪值之意。主要職責是代方丈管理檢查僧眾威儀。僧值每天必須帶領僧眾上殿課誦等，從早到晚都在監督和檢查僧眾的紀律和行、立、坐、臥四種威儀，發現違犯者要進行批評或給予處罰。所以，僧值又叫做糾察。


殿主－大殿的管理人員。其職責是照管油燈、香燭，擺設供器、供品，清潔佛像、佛殿等。有的大殿，有兩名管理人員，第一名稱為殿主，第二名稱為香燈。


香燈－殿堂的管理人員，其職責與殿主相同。雲水堂的香燈，還要為掛單僧人看管物件、供應茶水等。念佛堂的香燈，還須幫助管堂照顧念佛的老弱僧人，因他們不勝任禪堂嚴規而在此簡便修行。


鐘頭－大鐘是叢林的號令，每天早晨、晚間和特殊時間（舉行隆重法會、迎接高僧大德等），負責在鐘樓上敲鐘的僧人。


鼓頭－大鼓與大鐘相配合，負責在鼓樓上擊鼓的僧人。


夜巡－又名巡照，負責夜間巡邏和打照板報時刻的僧人。


門頭－守護山門的僧人。負責按時開門和關門，保障山門清淨，有特殊情況及時報告客堂。


書記－負責寺院的文秘工作，包括信函的收發；文件的起草，各種佛事中抄寫《疏文》等，相當於現在的文書和秘書。








（三）庫房


庫房總管僧眾生活和佛事的必需品，如糧食、物品、法器、香燭等。還管理山林、田莊和殿堂、房舍的修繕。在當代一些寺院，還管理法物流通、經書印刷和素齋營業等。並專門設立帳房，有會計、出納分管帳目和現金。




庫房有以下執事：


監院－俗稱「當家師」，在日常寺院管理上的權力僅次於方丈。他又是庫房的主管，不僅庫房所屬機構聽從他的安排，而且寺院各堂口的工作也要接受他的督察。


都監－都監的序職在寺院是最高的。他上輔住持，下助監院，但在日常工作中卻很少管事，通常是由一位做過多年監院的長老擔任。


副寺－監院的副手，監院顧不及照管處，都由他辦理。平日除具體指導庫頭們的工作外，他的責任是不能讓寺院缺了任何生活及佛事的必需品，並憑購物字條付錢入帳。


庫頭－負責庫房的各項管理工作，一些寺院在庫頭下又設直接管理庫房的司庫，司庫下又設貼庫。庫房不設香燈雜役，因此，庫房的物資搬運和清掃等，都是貼庫們幹的事。


莊主－俗稱「下院當家」，凡寺院所屬莊田的一切事務，包括田界、莊舍、農具和僱工的管理、田租的收納等，都由莊主負責。


圓頭－經管寺院的菜園。除此以外，有的寺院還設「知山」，經管寺院的山林竹木。


監收－在過去的寺院中，主要負責租息、穀米的收納；在當代的寺院中，則主要負責購進實物的驗收等。負責寺院採購的執事叫做「採辦」。










（四）大寮


大寮為寺院的生活區，負責供應僧眾的齋飯，主要由齋堂和僧廚組成。齋堂十分寬敞，正中設座台，為方丈用齋處；兩旁設安放齊整的長條桌凳，為僧人用齋處。僧廚又名香積廚。佛經中有故事說：眾香世界的佛叫香積佛，維摩詰曾經到眾香世界去，香積佛和那個世界的許多菩薩，正坐在一起吃飯，就用眾香缽盛滿了香飯送給維摩詰。維摩詰將香飯帶回後供應大眾。香積廚即取香積世界香飯之意。


大寮工作量大，分工亦細，有眾多的執事：


典座－大寮的主要負責人，寺院的生活總管。


飯頭－典座的重要助手，負責煮粥做飯。


貼案－負責做僧眾的齋菜和佛殿的供菜。


菜頭－在典座的指導下，計劃和備辦廚房用菜。


水頭－保證供應大寮做飯菜和燒茶等生活用水。


茶頭－保證供應僧眾每天足夠的茶水和每月兩次的沐浴用水。


火頭－管理飯菜的爐灶，掌握火候。


磨頭－負責碾磨米、麥或廚房磨豆漿、制豆腐等。


行堂－在齋堂為進齋僧眾鋪碗筷、盛飯菜和添加飯菜，齋畢又收拾和清洗碗筷。










（五）衣缽寮


衣缽寮是方丈和尚的事務機構，其規模不大，執事們除衣缽師外，一般資歷不深。但他們都是直接為方丈辦事，常與方丈接觸，多選擇靈敏而有辦事能力的年輕僧人充任。


衣缽寮有以下執事：


衣缽－外則監院，內則衣缽。衣缽是方丈和尚的機要秘書和直接助手，負責收發信件草擬文書等。


燒香－侍者寮的負責人。凡方丈說法，主持佛事，出位拈香、禮拜、上堂、上供時，均由燒香高捧香爐，走在方丈前面。


記錄－外則書記，內則記錄。衣缽寮的記錄主要為方丈說法時寫法語，傳戒時寫請啟，為各種佛事寫疏文等。而且，長老語錄，多由他記錄整理而成。


湯藥－外則典座，內則湯藥。他是方丈小灶和上客堂的廚師。方丈生病，由他煎湯熬藥，故名湯藥。


請客－衣缽寮的傳達。凡來會見方丈的，先由他稟報衣缽或方丈；方丈或衣缽有指示，也由他向外傳達。


聖僧－方丈的侍者。由他照料方丈披衣、抽衣、折疊並存放袈裟等。


行者－在方丈廚房燒飯烹茶及幹雜活的僧人。


祖侍－負責照料退院老和尚。












當代有的叢林，在管理機構上也設「五大寮口」，但分工沒有過去叢林那樣細致，寮口的名稱、管理的範圍也有些差異。


現大略介紹如下：


庫房寮－總管全寺僧眾的生活必需品，房屋修建等。由監院、副寺、庫頭等負責。


客堂寮－執行寺僧出入請假，外來僧人住宿登記，來往賓客的接待及信徒的佛事登記。由知客、照客負責。


維那寮－負責朝暮念誦儀規及佛事安排。由維那、悅眾、香燈、司水等分負其責。


衣缽寮－管理住持的衣、缽、湯、藥，供奉及法堂上的陳列品、殿堂內莊嚴法物等。由衣缽、湯藥等分負其責。


僧值寮－叢林的僧制實行結夏與結冬、安單、大請職、貼單、打七、普請、計歲、榜狀牌示、鐘鼓法器等十條制度。由僧值等負責。