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標題:
市售許多深海魚油來補充omega 3,以佛教因果論來說
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作者:
慈愍
時間:
2011-4-14 22:42
標題:
市售許多深海魚油來補充omega 3,以佛教因果論來說
作者:
乘璦
時間:
2011-4-15 00:19
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慈愍
的帖子
素食者若三酸甘油脂偏高,是否該補充魚油?
本篇引用自:
台灣素食營養學會
台灣的素食者,雖然膽固醇一般比葷食者低,三酸甘油脂卻不見得低喔! 這是為什麼呢? 答案可能是糖類,尤其是精緻醣類及熱量攝取過高! 雖然吃素有益心血管疾病,尤其是在膽固醇以及血壓的降低,然而許多素食者,在米飯則還是偏好白飯,此外,也常吃許多以白麵粉及白糖製作的麵包,糕餅,零食,含糖飲料等食物。精緻醣類攝取過多,會在肝臟被轉換成油脂,不但可能累積在肝臟,加速脂肪肝形成,也會使三酸甘油脂變高。 糕餅類食物,除了精緻醣類,另一個嚴重問題則是反式脂肪酸和氫化油,會造成膽固醇(尤其壞膽固醇)的提高,大大提高心血管疾病。
研究顯示,魚油含豐富的歐米加-3 (n-3) 脂肪酸 EPA 及 DHA,有助降低三酸甘油脂,然而也有研究顯示,在糖尿病病人及健康人卻有可能增加壞膽固醇,並不適合所有想預防心血管疾病的人。EPA 及 DHA 很容易氧化,若處裡過程不謹慎造成氧化,反而對身體有害。
此外,魚類或魚油的攝取並不符合環保及生態保育。 近五十年來,人類大量捕殺海魚,許多魚類已經面臨絕種! 以目前的速度再繼續進行,科學家預估在2050年,所有現在有在獵捕的魚類,將會全面枯竭!
歐米加-3 (n-3) 脂肪酸,其實也可以從植物性來源達到喔! n-3 脂肪酸分成兩種: 短鏈及長鏈
短鏈 n-3 脂肪酸 (ALA): 是人體必需脂肪酸,身體自己無法製造,必須由飲食攝取。 食物最豐富的來源包括: 亞麻子,亞麻仁子油,核桃,芥花油。
長鏈 n-3 脂肪酸 (EPA 及 DHA): 身體可以使用短鏈 n-3 脂肪酸製造。 素食者的直接來源則為海藻油 - 其實魚類也是攝取海藻囤積而來的。
歐米加-3 (n-3) 脂肪酸為抗發炎反應的油脂,因此是預防許多慢性病的重要營養素,素食者沒有吃魚,也應該確保自己從植物性食材中攝取到此類的脂肪酸喔!
不管是素食者或葷食者,需要降低三酸甘油脂的民眾,首先應先避免零食、含糖飲料及精緻醣類,主食以粗操的五穀根莖類如糙米或胚芽米,飲料最好選擇不含添加物或糖的茶水,避免垃圾食物,並養成多運動的習慣,而非依賴健康食品,才是治本之道。
本文作者: 邱雪婷 營養師
作者:
乘璦
時間:
2011-4-15 00:22
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乘璦
的帖子
我是鄉下土包子~
剛剛看到這題還楞了一下~吃魚油做啥啊??
作者:
慈愍
時間:
2011-4-15 09:12
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乘璦
的帖子
我以前也是愚昧 以為吃魚油對身體會好些 我不會那麼容易不舒服
可是現在漸漸齋戒的我 我不但不吃魚油 我還用亞麻籽來補充omega 3
現在我兒子也和我一起齋戒 他過動的狀況改善多了 女兒的過敏也好多了
更奇怪 我只要吃葷 我的胃及灼熱 最後就有輕微的胃潰瘍
現在我根本不敢吃葷了
作者:
aasvv
時間:
2012-1-26 12:29
回不回呢,考虑再三,还是不回了吧。
作者:
congcongg4
時間:
2012-3-2 02:32
来看看,来看看
作者:
好tekn58
時間:
2012-3-14 17:59
非常感谢您!
作者:
lfgnn
時間:
2012-4-9 12:42
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!
杭州推油
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