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新素食主義 我行我素

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發表於 2011-3-21 21:56:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最後由 乘璦 於 2011-3-21 21:59 編輯

新素食主義 我行我素

      英國有1/6的人口已經或正在考慮成為素食者,美國有1/10的人口加入到素食人群中,悄然傳播的素食文化,使得素食越來越成為一個全球時尚的標籤。素食,已經成為一種全新的環保、健康生活方式。我行我素」的同時,食素的規則你是否完全掌握了呢?

  今天,你素食了嗎?

      在餐桌上碰到某位女士發出「我吃素」的聲明,不必大驚小怪。吃素,對絕大多數人來說,已不再是出於宗教的禁忌和約束。「吃齋」不念佛,已經成為一種很時尚的「我行我素」的美食態度。

  姍妮是2002年加入素食一族的。「叫一桌生猛海鮮只能證明那是個暴發戶,而到五星級飯店裏要幾碟小菜才真叫酷。」在她看來,素食與環保、動物保護一樣,代表著一種「不受污染」的文化品位和現代意識。剛食素時,姍妮很不適應,每頓飯似乎都要與大魚大肉的誘惑作鬥爭。堅持一段時期後,她發現了食素的許多妙處,她每天的心情似乎平靜多了,不再像以前有那麼多的狂躁不安,失眠的毛病也好轉了。從這以後,她成了一個連雞蛋也不碰的嚴格素食主義者。

   「今天,你素食了嗎?」「新素食一族」正在成為飲食與營養、健康與時尚並重的新興族群。

  素食,給個理由先

      素食的好處雖廣為人知,但吃素總是首先讓人聯想到苦行僧般地清修,這直接影響到許多女性接受「新素食主義」。不妨從實用、功利的角度,給自己個理由先,將有助於自己堅持素食的信心。

  食素的五大基本好處

  一.吃出健康來

      素食的飽和脂肪含量佷低,可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究,偶爾才吃肉的素食者,得心臟病的概率是一般人的三分之一,癌症的罹患率是一般人的一半。而且,素食還能起到食療的功效。

  二.吃出美麗來。

       用素食方法來減肥相當有效,素食能使血液變為微鹼性,促進新陳代謝活動,從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉,達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣,髒腑器官功能活潑,皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤,吃素堪稱是種由內而外的美容法。

  三.吃出聰明來。

       食素者自我感覺往往很清爽,似乎人也變得更聰明瞭。事實,這並非只是心理暗示的結果,而是有科學根據的。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸,其次是維生素B,而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的「富礦」,一日三餐從「富礦」裏汲取能量,可以增強人的智慧和判斷力,使人容易放鬆及提高專注力。

  四.吃出文化來。

      素食,表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素,除了能獲取天然純淨的均衡營養外,還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。

  五.吃出經濟效率來。

       通常情況下,素食要比葷食便宜得多,也很少有用素食做成的「大菜」。所以,食素就不必為生猛「大菜」而買單,為錢包減負,食素不亦樂乎。
   
(轉自學佛網:http://big5.xuefo.net/show1_59585.htm)


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