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標題: 一位作家的醒悟：從「戒殺」開始的廚房革命 [打印本頁]

作者: 蓮華種子 時間: 2012-1-24 11:12
標題: 一位作家的醒悟：從「戒殺」開始的廚房革命
本帖最后由蓮華種子于 2012-1-24 11:14 编辑

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一位作家的醒悟：從「戒殺」開始的廚房革命

　
　　作者：郭海鴻（作者曾有「打工皇帝」之美譽。是深圳打工文學的創始者和推動者，創造過不少以打工為體裁的小說及美文，富有一顆菩薩般的慈懷心懷，曾有粉絲無數，如今破迷開悟，工作之余筆耕不輟，寫自己身邊的一些因果案例供養有緣人）

　這篇文章想了很久，可是下筆異常艱難——這是一篇對過去殺生行為的懺悔文，也是一篇人生獲得救贖的備忘錄。

   和很多農家孩子一樣，大概是十三四歲時起，我就在父母的指點下學習殺雞殺鴨，慢慢對宰殺各種家養禽畜以及河鮮等等輕車熟路起來。那是老百姓的生活極為艱難的時期，每每逢年過節，或平時有貴重客人來，父母忙不過來，都要把這項任務交給我，而我常常為能夠幫上大人的忙而感到驕傲，也為一頓親手宰殺的「美味」倍感得意。很多人特別讚賞客家人的好客，也驚異於客家男人為什麼「個個會做菜」，其實，原因就在於此——「會喝的男人必定會炒菜，好吃的人必定會下廚」，這似乎成為我們客家人的傳統，我從這個年齡開始就受到訓練和影響。隨著年歲增長，特別是參加了工作，有了工資收入後，愈崇尚「無肉不成席，無酒不設宴」的「規矩」，熱衷於論吃論喝。

   上世紀九十年代初，我離開老家來到深圳，初時，發現很多外省朋友對廣東人的飲食習慣難於接受，嘲笑廣東人「天上飛的，地上走的無所不吃」，對廣東人吃狗、貓和蛇、老鼠表示「反胃」，我回敬他們「不懂生活」，有時候還要誇誇其談，盡情描述家鄉人屠狗殺貓捕鼠的方法和烹飪的「滋補價值」，極力將此渲染為具有地方特色的「飲食文化」。其時，燈紅酒綠的深圳日漸盛行以狗羊火鍋、海鮮野味為主打的夜市，到處成行成市，很長時間裏，出沒沉迷於這樣的酒樓排檔幾乎成為我和酒友們的夜生活方式。

   後來成了家，我自己成了「煮男」，承擔起了家裏做飯做菜的主要工作。每跑市場，必然要認真逛逛，老惦記著多久沒殺一只雞了，沒買條活魚了，看到新鮮的田雞、黃鱔，水魚什麼的，免不了停下來問問價……總之，頭腦裏認為改善家庭膳食，豐富餐桌營養，儘量讓家人吃好一點，這是義務，也是責任。不論大超市還是農貿市場，一進去就是直奔三鳥、海鮮，似乎不殺活的，就不算新鮮菜，三兩天不來個「大東西」，就不算加菜，沒有它們，就不會下廚，生怕被別人笑話為捨不得吃……從小就養成了的飲食習慣，從老家帶出來的「風俗」，加上城市生活的薰染，已經成為我們根深蒂固的口腹貪欲，以致日常生活中無時無刻不在作怪！有時候還以給小孩、老人加營養的名義，把活蹦亂跳的烏龜、鴿子等等帶回家裏，親自動手殺好燉好……

   寫到這裏，真可謂是心如刀絞，不堪回首。你說，這是被動殺生嗎？是無主觀意願的肉食嗎？不是的，完全是無知、愚癡所致！試想——你讀了那麼多的書，怎麼就不願意讀一本勸善修福的佛書？你廣交天下朋友，怎麼就不願意接觸一個求索佛道的善人？你與時俱進，緊跟生活潮流，怎麼就不重視一下健康飲食的時尚？你口口聲聲熱衷國際大事，環球涼熱，為什麼就不關注關注地球生態……以致在殺生造惡，殘害眾生，違背健康生活規律的歪路上越走越遠！這裏面的原因究竟在哪里？案頭有善書，身邊有善人，眼前有善道，可是，那顆傲慢的心不願意去接近，愚癡的態度將許多機緣給堵死了。對照這麼些年來自己毛病不斷的身體、跌跌宕宕的事業和磕磕碰碰的家庭關係，難道跟這些一點關係沒有嗎？！

   以前，我們總是把持這麼個適用於自我安慰的想法，以為偶爾做過一點「好事」，幫助過一些人，參與過一些愛心活動就是積功德，就是行善，實際上，這只是局部的表現，是帶有應景、利己色彩的「善」，而根本上不對，整體就不對——想想，一座大廈的樁基不合格，整體的質量難道不是等於零嗎。一個殺業累累的人，沒有資格奢談功德。從功過論的角度來說，即使做過一些好事，那麼丁點「功」，也遠遠抵消不了殺業之過！

   2008年，慘絕人寰的汶川地震發生的當月，我正式放下酒杯，開始決絕地與將近20年的酒鬼生涯說再見！我喝酒在朋友親人中是「出名」的，在業界的局部江湖上，也是有所聞名的，所以，聽到我戒酒，很多朋友難於置信——有個朋友說，這不是「雞毛沉落水，石頭浮起來」的怪事嗎？沒錯，我發的決心就是要讓雞毛沉落水，讓石頭浮起來（兩年後，我以同樣的決心正式宣佈戒煙）！如此大的決心，與大地震的巨大無常感的觸動有關嗎？與自己的身體健康原因有關嗎？與家庭的「施壓」有關嗎？有，都有，任何一個決定，它的背景原因都不是單一的，而是高度綜合的。至於我戒酒，最大的原因是內力悄然在起作用——我深刻地意識到，並且給自己下了鐵的命令：經過那麼多年的折騰、沉浮，即將進入四十歲，必須改變一種生活方式了。恰恰這個時候，經歷了兩次酒後的大尷尬，立即促成了這個利己一生的戒酒行動！為了保證戒酒的成功，我幾乎截斷了所有在外面的吃飯邀約，過去的社交圈子大面積地萎縮，生活的軌道被強制扭轉到恰當的大方向上來。時至現在，偶爾會有人問我當時最大的動力是什麼，我說是生的希望，如果不當機立斷戒酒，現在恐怕無法坐在這裏跟您說話了（這不是嚇人的話，以我當時酗酒的程度，後果難以假設）。

   佛度有緣人，我深信不疑，這次戒酒決心之大，而且立竿見影，完全是一個重大的機緣，是上天賜給我的人生一個救贖的機會！在這個時候，身邊的善知識陸續出現（恕不一一介紹，他們都是踐行善道，精勤研讀，弘法利生，一心專念的智者），隨著我一次次與他們的歡喜交流，隨著我的日常閱讀向佛教書籍經典側重，打開一本本莊嚴的佛書，佛法的光芒徐徐照進我蒙塵已久的內心！像遇水的人忽然看到遠處飄來的舟楫，我的關注力在迅速調整，開始學習思考：我們該如何拯救自己？該如何審視、評估自己活著的真實狀態？

   對我而言，放下酒杯，最少有四個最直接的好處：一是不再昏天黑地胡吃海喝，口腹之欲至少減掉80%。二是作息有了基本規律，讀書學習、運動鍛煉有了保障。三是最大限度減少了口業，人在酒桌上，主動也好，被動也好，閒談人非，口出狂言，到頭來害的是自己，有時候口無遮攔，中了別人的招，有時候以訛傳訛，歪曲真相，誤傷了端正之人。四是家庭氣氛迅速得到好轉，不再因為喝酒而雞犬不寧……而實際上，好處豈止如上四個，就像一個長途跋涉的人肩膀上卸掉了擔子，像一個牢獄中人解掉了枷鎖，戒斷酗酒惡習，換取的是真正的生命自由！

   話題回到「戒殺」這上面來。學佛的積極開端，就是開始真正意義上關心自己，關心他人。這個時候，我開始接觸一些素食和低碳餐飲的資料，可想而知，越瞭解越感到震撼，從骨子裏開始感到後怕，從來沒有過這樣緊迫地聯繫自己的健康、家人的健康問題——我意識到，我家的廚房必然要來一場「革命」了。

   戒酒了，更多的時間在家，除了我母親偶爾從老家來「代班」外，大部分時間都是我在做「煮男」。這時候，每天的吃肉問題，該如何解決？我開始左右為難——已經痛心反省殺生的血腥，也認識到了長期吃肉的危害，但是，我應付的不是自己一張嘴巴，而是一家幾口，是一個普通家庭的人來客往，是世俗生活的煙火理念。顯然，我不能霸道地讓其他成員煩惱、反感，強行逼迫他們跟自己做出一樣的選擇，但是，解決不了這個矛盾，我每天就還要去做這些事，就等於將一切醒悟的道理歸零！大概是去年三四月份，在一個小聚上，我向張瑞源老師提出這個問題，得到他的熱誠指點：「循序漸進」。後來，又看到一位大和尚在開示中提到如何看待家庭安排膳食的「肉食問題」，說要發揮智慧，講究善巧方便，要重視過程，要生歡喜心而不是招來對佛法善言的反彈和對抗……這讓我茅塞打開，有了第一步規劃：第一，戒殺。發誓不再動刀親手宰殺禽畜活物，不再買活的禽畜蝦蟹等等指定宰殺，即使要買，也只買處理好的。第二，逐漸減少豬牛肉的食用量。在這個基礎上，我首先帶頭少吃，大部分時候我都是吃的「肉邊菜」。（實際上，即使在過去的餐桌上，家裏人也並非都是大塊吃肉，只是一個習慣使然，浪費的其實太多太多）。與此同時，家裏談論食品安全的輿論氛圍也越來越濃，網上的熱門，書上的觀點，都在話題之中，可以說是全家一起啟動對健康飲食的思考，不再是我個人的一廂情願，或出於宗教原因而被動灌輸。如果說這些都是「網上說的」、「別人的事」，那麼，現實中也可以有活生生的「參觀處」——就近兩三年，我和妻子小孩回老家幾趟，帶他們見過了農家發展的各類養豬場，親身瞭解養豬的流程和親眼所見環境污染的現狀，讓我們觸目驚心，之所以有這些現場感受，「少吃點肉」才真正成為全家共識。現在，作為一個「煮男」，吃肉的問題不再讓我困惑，已經輕鬆得到解決。過去大魚大肉往家搬，無肉做不成菜的情形一去不返了。豬牛肉從過去的「主角」，變成了配角，每每去一趟商場，買一斤或八兩豬肉，可以分成五、六份，一個多星期才吃完。家裏人也不再要求我「加菜」，要吃雞呀鴨呀什麼的了，偶爾提出，我也有辦法處理得皆大歡喜。一年多來，家裏的膳食變得越來越清淡，血腥之味越來越遠。雖然肉食少了，但是我自認為越來越豐富了，只要多花點心思，素食青蔬的材料任你如何組合，確實千變萬化，美味無窮。最近結緣兩部健康飲食的善書《健康口福》（萬福禪寺流通處請）和《您吃得健康嗎》（聶川朔醫生編），我把書帶回家，妻子女兒都喜歡看，並且邊讀邊對某些章節的論點進行對照、討論，確實獲益良多。

   我們過去光在口頭上說「簡單生活」，其實，把科學合理的膳食觀念落到實處，就是簡潔、簡單。放下屠刀，輕鬆快樂。前段時間，利用一個談論寵物的機緣，我跟女兒做了一次交流，回憶前幾年多次在家裏的廚房親手宰殺烏龜和鴿子的經歷，跟她說，這樣的事爸爸再也不會幹了，我們家的廚房不再有屠殺聲!

(轉自學佛網：http://big5.xuefo.net/nr/article9/93484.html)

作者: stanley 時間: 2012-1-24 12:43
讚美戒殺! 感謝蓮華種子!

阿彌陀佛!

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