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標題: 菴摩勒果(餘甘子)菴摩羅果(余甘子)印度聖果(油甘子) Amala Wiki [打印本頁]

作者: ptt網址 時間: 2016-10-11 16:00
標題: 菴摩勒果(餘甘子)菴摩羅果(余甘子)印度聖果(油甘子) Amala Wiki
菴摩勒果(餘甘子)菴摩羅果(余甘子)印度聖果(油甘子)Amala Wiki

余甘子Phyllanthus emblica . 是大戟科植物油柑的果實，又名“庵摩勒”（Amala），這個名稱同佛經一起由印度傳人中國，古印度僧侶尊其為“印度聖果”。

傳說，兩千多年前，一位印度高僧和一中國商人在穿越一片沙漠時遇到風暴，迷失了方向，水盡糧絕，靠高僧隨身攜帶的一袋小果子充饑；這小果子就是余甘果。然而，當他們即將走出沙漠時，流沙淹沒了兩人，高僧奮力救助商人，並將那小袋余甘果給了中國商人。而自己卻倒斃在茫茫沙漠中。商人含淚掩埋高僧，奮力走出沙漠，回鄉後，便將那袋余甘子種植在中國的南方。從此，余甘子就在中國的南方傳種開來。

余甘子營養豐富，經分析，發現含有多種維生素（如：維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等，其中尤以維生素C含量高而著稱，平均含量是柑橘的100倍，蘋果的160倍，獼猴桃的3～5倍，在水果中僅次於刺梨而位居第二，余甘子不但維生素C含量高．而且具有突出的加工穩定性，經100℃、80℃、60℃烘4～13h或日曬20h，其總維生素C保存率仍達79.0～93.5％。）、多種氨基酸（如天門冬氨酸，組氨酸，谷氨酸，丙氨酸，蘇氨酸等）、多種宏量和微量元素（如鈣、鐵、鉀、磷、硒、鍺等，特別是硒的含量較高，達0.24mg/ 100g，位於目前已知食品之冠。），富含鞣質、有機酸、酚類等，果仁中還含有不飽不口脂肪酸。

余甘子中還含有穩定性較強的超氧化物岐化酶（SOD），每克含量高達482.14單位。據報導，余甘子中SOD對溫度穩定性高，果粉100℃加熱其活性保持率仍在97％以上，耐貯存性好，密封常溫貯一年後，SOD含量仍有98%以上。

https://www.youtube.com/watch?v=xe9Vztd0wJA

余甘子的功效：

余甘子有清熱利咽、潤肺止咳的功效，余甘子主治感冒發熱、咽喉痛、咳嗽、口乾煩渴、耳痛、維生素丙缺乏症，余甘子別名：油柑子、油甘、油甘果、油甘子、滇橄欖、余甘果、余柑子、牛甘、橄欖、庵摩勒、庵摩落迦果。

余甘子果：清熱涼血，消食健胃，生津止咳。用於血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口乾。

余甘子根：用於高血壓，胃痛，腸炎，淋巴結結核。葉：祛濕利尿。用於水腫，皮膚濕疹。

別名：油柑子、油甘、油甘果、油甘子、滇橄欖、余甘果、余柑子、牛甘、橄欖、庵摩勒、庵摩落迦果。余甘子的功效與作用

余甘子的作用：

余甘子果實味酸微澀，清熱涼血，消食健脾，生津止渴。主治血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口乾及維生素C 缺乏症。在藏藥中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血壓病等。近年研究結果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。

余甘子果實中含有多種微量元素，其含量比蘋果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。
果實(余甘子)：甘、微澀，涼。清熱利咽，潤肺止咳。用於感冒發熱，咽喉痛，咳嗽，口千煩渴，耳痛，維生素丙缺乏症。根 (油柑根)：辛，寒。有毒。消食，利水，化痰，殺蟲。用於高血壓症，胃痛，泄瀉，瘰癧。葉(油柑葉)：辛. ，平。祛濕利尿。用於水腫，皮膚濕疹。樹皮(油柑木皮)：甘、酸，寒。殺菌祛腐，止血。用於口瘡，療瘡，痔瘡，陰囊濕疹，外傷出血。樹枝的蟲癭(油柑蟲節)：用於胃痛，疝氣，遺精，小兒疳積，牙痛。

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