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標題: 超好吃的家庭素菜,您学吗? [打印本頁]

作者: 德福源    時間: 2015-5-6 17:24
標題: 超好吃的家庭素菜,您学吗?
家庭美味素菜做法分享系列(一)

1、西芹腰果百合

原料:西芹、百合、腰果、枸杞
味型:咸鲜清淡
  
做法:
(1)西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;
(2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,
     加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可。

2、东坡豆腐
  
原料:豆腐、竹笋、香菇
  
做法: 
1、豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油; 
2、 另起锅热油,爆香姜丝, 倒入笋和香菇翻炒,用盐

3、西兰花烧豆腐
  
原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
  
做法:  
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻
轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
                              

                              编辑:广州素食学校   家庭素食厨艺培训班
                              教研组——郭福龙  咨询电话:18027261051


   
   





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