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標題: 中醫好好玩養身藥膳火鍋有學問 [打印本頁]

作者: 佛教 時間: 2013-1-1 23:58
標題: 中醫好好玩養身藥膳火鍋有學問
中醫好好玩養身藥膳火鍋有學問週二, 11 十二月 2012 李家萓

「中醫好好玩」課程，將養身帶進廚房、運動中，用淺顯易懂的方式講解中醫的五臟六腑理論，學員們樂在其中。（攝影者：李家萓）

學習中醫自我保健很難嗎？慈濟大學社會教育推廣中心「中醫好好玩」課程，將養生帶進廚房、運動中，用淺顯易懂的方式講解中醫的五臟六腑理論，學員們樂在其中，真正應證了「中醫好好玩」！

節省醫療資源身體健康也快活

由花蓮慈濟醫院顏慶仁老師授課的「中醫好好玩」，深獲社會大眾喜愛，已連續開班第三次，有些人更是因為朋友推薦而來報名參加。顏慶仁老師表示，其實中醫是很有系統的醫學，乃是古人觀查四時變化，天下萬物、人體生長發病情形累積的重要醫學知識。

以常聽到的五行五色，肝屬木，木是往上發長的，所以肝主疏洩有向上疏發的意思，肝如果鬱結就不好，樹木在春天時發芽欣欣向榮，因此肝在五色上以綠色為主，肝開竅於目，所以也常聽人說「保護眼睛要吃綠色植物」。

原來日常生活跟中醫的知識是如此息息相關，八十一歲的鄭福海從玉里千里迢迢的開車北上，就是不想錯過每一次學習，鄭福海表示，原本自己就對中醫很有興趣，經過顏老師的講解，中醫變的很生活化，很容易懂，如果大家都能在生活中自我保健，就可以省很多醫療資源，身體健康也會活的很快樂。

注意養生保健生活好幸福

現在正值冬季，也是冬令進補的好時機，顏慶仁老師特別安排一堂藥膳課，將中醫帶進廚房，包括有藥膳火鍋、滷味、酸梅湯等。

中國人喜歡吃火鍋，藥膳加入火鍋裡，好吃又營養。顏慶仁老師特別準備不會上火、適合大眾體質的藥材，黨蔘、黃耆、當歸、紅棗、杜仲、枸杞、首烏、玉竹、茯苓、白朮、生薑等。藥性包括補氣、補血、補肝腎、強筋骨、健脾袪溼等，將藥材一一放進紗布袋裡，與火鍋料一起熬煮，好吃的養身藥膳火鍋就完成了。

吃著火鍋，喝口酸梅湯，學員們直說好幸福，原來中醫可以融入生活中，時時注意養生保健，照顧家人的身體，不要辜負老祖宗留給我們珍貴財產。

（文：李家萓慈濟大學秘書室報導2012/11/20）
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