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標題: 七月吉祥、感恩、孝親、歡喜月-迷信轉智信 齋戒善行護大地 [打印本頁]

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作者: 佛教    時間: 2012-8-20 00:39
標題: 七月吉祥、感恩、孝親、歡喜月-迷信轉智信 齋戒善行護大地

迷信轉智信　齋戒善行護大地

【主題報導】◎　顏倩妮輯

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農曆七月的中元節，家家戶戶“普渡”求平安；

大肆宰殺燒紙錢，污染環境又傷身。

從佛教的觀點，農曆七月乃是吉祥月，

也是感恩月、孝親月，更是歡喜月。

人人孝親感恩，行善布施，

才是“普渡”的真義。

以心香一炷，誠心齋戒，

期待天地調和，

鮮花素果代替祭品，不殺生。

省下買金銀紙與祭品的錢，

轉作利濟人群，解救眾生身心苦難；

時時淨化身心，破除迷信，

保護大地，人人才有平安幸福的生活。

聯合國跨政府氣候變遷小組研究證實，氣候變暖百分之九十由人類造成。全球暖化的效應不僅在氣候劇烈變遷上，所引發的天災，也為人類帶來不可忽視的危機；這危機告訴我們：“大地的資源是有限的，人類無止盡的欲望將為地球帶來難以估計的浩劫，而力行減碳正是人類唯一的因應之道。”


每年農曆七月，民間為普渡、祭拜等活動消耗了地球不少資源。祭拜時焚燒紙錢，每燒一公斤產生一點五公斤的二氧化碳，同時釋放出的一氧化碳和揮發性物質，對空氣品質和人身健康都造成傷害。


在全世界為保護地球資源而努力的同時，我們是否應適時調整傳統農曆七月的祭拜方式，以珍惜地球資源？


適值農曆七月，慈濟提出“感恩．歡喜．七月吉祥”，呼籲人人“克己復禮，民德歸厚”，以齋戒善行護大地、以感恩歡喜敬眾生，淨化身心、環保護生，期待天地調和，四時順暢，平安幸福。

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作者: 佛教    時間: 2012-8-20 00:41
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七月吉祥、感恩、孝親、歡喜月　　

◎  證嚴上人

從佛教的觀點，農曆七月是吉祥月、感恩月、孝親月，更是歡喜月。然而演變至今，一到七月十五日中元節，家家戶戶就要“普渡”，大肆宰殺、焚燒紙錢，祭拜孤魂野鬼以求平安。


其實，過去的農業社會因為窮，平時吃得簡單，只有年節時可以藉著名目製造豐盛一些的飲食，因此發展出普渡的習俗。那個“渡”，等於肚子的“肚”。現在人人豐衣足食，根本不需要再保存這樣的迷信，否則一味殺生害命，祈福變成了造業，燒紙錢製造空氣污染，實在得不償失！


佛陀時代的印度，每到夏季多雨溼熱，許多有毒的蟲蟻出入。佛陀顧及出家弟子外出的安全，並給予在家人供僧植福的機會，從四月十五日至七月十五日，僧團“結夏安居”，出家人靜居修行，每日由在家居士至僧團居住地供養飲食用具。三個月後，許多出家人修行得到進境，佛陀非常歡喜，眾生感恩、吉祥。


另外，佛陀十大弟子之一的目犍連，為了解救墮入餓鬼道的母親，於七月十五結夏圓滿日供養眾僧，藉僧眾祝福的力量，解救了母親及同在地獄的受苦眾生。而後演化成“盂蘭盆會”，來到中國形成“普渡”，提醒人人孝親感恩。


了解普渡的真義，我們應該時時淨化身心，破除迷信、環保護生；時時虔誠禱告，期待天地調和，四時順暢，人人才有平安幸福的生活。
焚燒金銀紙的典故　


當我還是個小孩時，記得那時候的廁所內有很多東西都可以回收：糞水由鄉公所的水肥車集中收取，運往鄉間當肥料；廁所中用來擦拭的是洋麻桿，家境富裕的人才有“粗紙”可用。所謂“粗紙”，就是和現在大家拜拜時燒的金紙、銀紙同樣的東西，所以說信仰的功德在於虔誠的心念，燒金紙不但浪費而且危險，最糟透的是造成環境污染。


曾經有一位先生千里迢迢從嘉義到花蓮來看我，他告訴我：“師父，我每年都要燒掉一百多萬元紙錢。”我問他：“為什麼要燒那麼多呢？”他說：“我常常生病，到處問神卜卦，都說我得祭神求平安，要祭神就必須燒金紙，如此身體才會好起來。”


就在來看我的前幾天，他運用卡車載了一車的金紙去燒，總共花了八十幾萬元，我問他：“燒了那麼多的金紙以後，你的感覺又怎樣呢？身體有沒有比較健康呢？”他回道：“我燒那些金紙燒到臉都燻紅了，回去睡了三天，身體也沒有好一點，我的朋友說這樣不行，所以才帶我來看您啊！”


我告訴他一個有關燒金紙的故事：


從前有一位經營“粗紙業”的巧婦，為了出售倉庫中堆積如山的“粗紙”，於是想到一條妙計──她要丈夫假裝暴斃，自己則呼天搶地的嚎哭，引來左鄰右舍的探望、慰問。


她當著大家的面，在離丈夫腳尾不遠處擺上一隻鐵桶，不斷把一疊疊的“粗紙”擲入鐵桶內燃燒，眾人問她原因，她表示“家裡沒有其他東西，只有燒些他自己製造的粗紙當作紙錢讓他帶走”，等鄰居離去後，做丈夫的就趕緊爬起來喝水、進食，如此連續七天。


巧婦和丈夫約好暗號，當鄰人又來祭拜時，做丈夫的聽到了太太的暗號，就推棺而起，並照著巧婦預先教好的說詞告訴大家：“因為我的老婆不斷燒紙錢給我，使我的腳尾有一盞很光亮的燈火照路，所以土地公就讓我一路走回來了。”


巧婦假裝驚喜萬分地說：“你們大家聽啊！大家看啊！燒‘腳尾錢’可以讓亡者得到光明，讓他又走回來了啊！”於是，他們家的“粗紙”當然被搶購一空，如此一傳十、十傳百，從此許多人都認為燒“腳尾錢”就能讓亡者得到光明。


這就是焚燒金銀紙的典故，流傳至今，變成風俗民情，其實我們應該要有智慧，一年燒了那麼多的金錢，不但浪費、危險、影響健康，又污染空氣。


農曆七月的社會心理基礎
◎  台灣慈濟大學人文社會學院院長．許木柱


民間將農曆七月稱為“鬼月”，是因為在民間的信仰體系中，認為七月是鬼魂離開鬼門關，在人世間活動的時期。由於鬼靈對人類具有危險性，因此必須透過隆重的祭拜儀式，提供大量牲禮以示虔誠，祈求鬼靈不要作祟人間。這樣的鬼月崇拜可以從生態環境與心理文化兩個角度加以瞭解。


◎　鬼月的生態區位


農曆七月是一年的中間，農民經過半年的辛勞，應該有一段休養生息的時間，特別是七月天的華南地區，包括台灣在內，都是一年中最為炎熱的季節，酷熱的高溫一方面容易危及人類的生命，而且也容易造成家禽家畜的死亡與腐爛，間接影響人類的生計和健康。


華南地區的漢人從歷史經驗中，觀察到炎熱的七月天容易發生傳染病或流行病，危害人群的健康與生命。因而發展出以建醮祈福的方式，祈求鬼靈不要危害人類。這就是為什麼瘟疫或癘病越嚴重時，舉行的祭典儀式規模就越大。此外，許多人都“結蘆安居”以休養生息，也可以達到保平安的目的。


◎　心理文化的理解


為了保護所有生命與生計的安全，在傳統社會中，透過祭拜和燒金紙銀紙的方式，祈求神明及鬼靈的保護，具有安定心靈的功能。簡言之，舉行祭典儀式的目的是要達到禮節規範。因此，只要保存社會倫理規範的精神，儀式可以隨著時代而改變。


從社會與儀式變遷的觀點，在滿足心理功能的前提下，“鬼月”其實也可以用一個和傳統很不一樣的方式去處理，但可以達到同樣的功能。


◎　“鬼月”也可以是“吉祥月”


“鬼月”的龐大儀式固然有慰藉心靈的功能，但卻會產生許多副作用，對個人健康及環境保育造成重大影響。例如，為了避免“鬼月”儀式過量食物的腐壞，不僅需要長時間使用冰箱，而且也經常因為飲食過量而導致腸胃疾病。再者，燃燒金紙銀紙也會造成空氣的污染。


明白了“鬼月”的生態與心理基礎，我們發現這些行為都是繫於一念之間，只要稍為改變一點點傳統，也可以天天是吉祥日。


我們可以預測，在酷熱的夏季裡，只要我們不要到處亂跑，參加各種“萬人活動”，而是“輕居簡出”，在家中或鄰近區域活動，不僅可以達到心靈的平靜，而且也會因而避免事故，減少傷害的機率。


另一個結果是，如果不燃燒會產生污染的物質，也不以大量的食物祭拜不可知的神靈，而是反求諸己，以戒慎恐懼的心，虔誠祈求天下無災無難，不僅可以保護我們的環境，更可以降低致病的風險。


如果我們進一步從小我走入社區，關懷並服務弱勢者，我們的心靈將會走向一個更為清澈的境界。如此，“鬼月”也可以變成“吉祥月”。




吉祥七月　現代新觀念


回歸普渡“心”意


台灣慈濟大學宗教研究所盧蕙馨教授表示，普渡是民間信仰，在早期農業社會，融合了歷史背景和民情風俗所延伸出來的儀式，現在人必須要提昇層次。盧教授強調，因應社會環境的變遷，儀式是可以改變的，但心意最重要。


她也表示，如果真的有鬼存在，應該要去思考用什麼樣的方式去幫助他脫離苦難，以佛教徒慈悲的態度，藉由說法來感召他，聚集眾人的福氣去祝福他。


因為福氣是需要自己修來的，所以要讓他有修行的機會，而不是用祭拜的方式去安撫他。人類不是萬能的，用清淨祝福的心多為他祝福，也是和有情眾生結好緣。中國人認為人、鬼、神是在同一個空間，透過每個人修行利他的行為才能聚善業。


中國人也認為如果自己很有福氣，可能是因為祖先積德庇蔭子孫，或是子孫也可以做功德回向給祖先，我們也可以藉著此時，透過布施和齋戒報答累生累世的父母對我們的恩情。




顛倒的人生


“九年前的今天，我很忙，忙著摺金紙拜‘好兄弟’；人家這樣做，我也跟著做。‘好兄弟’未‘出來’前，我就先拜；到了月終，‘好兄弟’走的那天，我們一家四口，準備了十多道菜餚來祭送。”馬六甲慈濟志工陳濟俅現場分享過去的癡迷，走入慈濟，轉癡迷為正信，不燒金紙，轉用於布施而輕安自在。當初覺得吃素好像在“吃草”，可是今天已持素的他反而壯了起來。


以往農曆七月到喪家吊唁，濟俅必定帶著護身符或民間“臭草”等以“防煞”，也堅持要向喪家領取“紅線”討個吉利。九年後的他，大大地改變，突破過去的顧慮，曾於大年初一為往生者助念。


孩子患病或不乖，印度神、馬來巫師、神廟乩童四處問。回顧過去的愚癡，這樣顛倒的人生，濟俅說：“所有觀念的轉變，全在一念心；沒有這麼多的顧慮，做一切事情更加順利。”




虔誠度過每一天


巴生慈濟志工陳慈崙，家裡供奉了幾尊神明，一旦遇上初一、十五或神誕等的大日子，免不了要焚燒金銀紙；若是生意賺到錢，她燒得更多，期待更多！可是，急性子的她總是沒耐性一點一點燒，索性準備兩個超大的焚燒爐，把全數要燒給神明的金銀紙擲入，旺盛的火勢，燻得她滿臉通紅，手腳的毛髮都險些遭殃。


燒完後，她一轉身，便穿著高跟鞋外出。她始料未及經她這一燒，紙灰隨風飛揚，掉落在左鄰右舍的家門前，大家不得不進行一番大清洗，卻敢怒不敢言。


當初祭拜的食物有燒豬、螃蟹……全都是先生及孩子喜愛的食物；加入慈濟後，一改焚燒的習慣，也以鮮花生果供奉。


慈崙發願：“只要哪裡需要她，她就往哪裡去。”但願從此能影響更多人用節約的方式，外加一顆虔誠的心度過每一天！




以環保取代普渡


未加入慈濟前，台灣慈濟志工譚品攸時常擔心紙錢燒得不夠多、祭拜的牲品不夠豐富等，直到聽到證嚴上人開示：“七月是吉祥月，應以敬慎取代禁忌，以齋戒代替鋪張祭祀。”自此，譚品攸選擇以供奉鮮花和水果取代三牲，並用虔誠的心祝福天地萬物平安吉祥。


譚品攸更將取代燒金紙的“錢”，以“中元公”的名義捐給慈濟，不僅做善事還減少碳足跡，面對其他人說她不尊重祖先和好兄弟的想法，譚品攸表示，尊重祖先是發自於內心的虔誠，而將祭祀祖先和好兄弟的錢拿來幫助貧病，她認為比起七月大量祭拜更有意義。




感念親恩　行善布施


林宜俐目睹家婆生前受盡骨癌的折騰，深感無力又無奈，雖屢次欲接引老人家持素念佛，卻未能如願。


“家婆上個月往生了，不知她在另一個世界住得習慣嗎？現在怎樣了？心裡總是很不安！”結婚多年，她坦言與家婆的關係總是保持一定的距離，並未曾真正關懷過老人家，也未曾擁抱對方。


“兩年前，參加吉隆坡大愛媽媽成長班而接觸慈濟，看到志工打從心底去愛普天下的人，令我既感動又慚愧。”後來家裡安裝大愛台，從觀賞上人的開示，她明白“應珍惜身邊的每一個人，真正的孝順是用心去陪伴家裡的老菩薩”。可惜還來不及真正盡孝，老人家卻敵不過病魔而離開世間。


悲傷的她聽說手抄十三部地藏經全文並焚燒給對方，能讓家婆往生西方淨土。於是，她將之付諸行動；可是只火化了兩部，一位佛友告知千萬不可焚燒佛經，令她嚇了一跳，不敢再抄寫。接著聽聞連續念一千句“阿彌陀佛”，可助家婆早日登上極樂世界；但在念的過程中往往因雜念紛陳，結果無法持續。


直到最近，她聽聞證嚴上人說七月是歡喜月、孝親月、吉祥月，才曉得七月普渡並非焚燒金銀紙給往生親人的節日，而是感恩、憶念已故親人之外，更要行善布施。


“上人的話提醒了我，也讓我明瞭自己應該怎麼做。”


上人開示“吃一天素也是一件好事”，於是，她發願吃素一個星期；實際上，她的心裡是這樣想的：這只是開始，希望自己能一星期又一星期地持續吃素……




為子孫留一片綠地


從事新詩、散文創作四十多年，昔日務農躬耕、今日種樹造林作家吳晟認為：“其實生命中最重要的部分，是為我們下一代的子孫！種樹的觀念要當成生活中要做的善事和功德。種一棵樹，少一座墳墓；植一片樹林，代替一片墳場。”他認為生命有涯，為子孫留一片綠地，勝過死後燒紙錢，向鬼神賄賂來得有意義。


吳晟在生長的土地栽種了兩、三千株的樹苗，為子孫“種樹”而非“留財”；因為留財給後代，若子孫不賢，會為他造業；而種樹為子孫，才是生命永續的智慧與傳承。他單純地希望所植栽的樹，有一天當他往生，埋在土裡，與大地合而為一；百年後，孫輩們回來，到這片遮蔭的林地休憩，當微風吹過，樹葉呢喃，就好像在和爺爺對話，孫輩的孫輩，一代可以傳一代。






拜別迷信
◎  吉隆坡．葉于華


我生長在一個很迷信的大家族。


記得年幼時，家裡的小孩生病了，祖母一定前往附近的廟裡拜拜，請些符咒給病者戴在身上或吞服。此外，據說祭拜路邊的神靈，病情會快速好轉；於是在天黑之前，祖母總是領著大包小包往十字路口點蠟燭、焚燒金紙，這種在路邊祭拜的風氣在鄉下十分常見。


倘若遇到困難或無力解決的問題，村民總是到神廟請示神明，由附身在乩童身上的神明為大家指點迷津。


我親眼目睹祖母綁了一隻活生生的大公雞給乩童作法，只見乩童手起刀落，血流滿地；形形色色的作法儀式，在我幼小的心靈留下深刻印象。


當年，母親和弟弟病危時，我和祖母到處拜、到處求，相信神明法力無邊，可以令病人重生。結果，沒有一次“顯靈”，而我的希望終成絕望。


因為有求，心才會苦；不了解因緣果報，耗費金錢，至親至愛也無法起死回生。我心裡一直埋怨，怨恨老天爺沒有保佑，卻不知自己種下了更深的因果。


◎　代代相傳


農曆七月中元節，民間有“普渡”之習俗，被民間稱為“鬼節”的七月，充滿詭異，人人戒備在心，很多禁忌。


家家戶戶拜祭祖先，尤其門前要祭拜各方神靈，才能確保出入平安。天黑了，整條巷子的住戶都在燒金紙、點蠟燭，我家當然也不例外。


當一切回歸平靜，一座座如小丘般的紙灰堆積門前、巷後、路邊，讓它隨風飄散，狼籍不堪。大家心安理得，燒金紙的陋習一代延續一代。


◎　認識正信的宗教


五年前我加入慈濟，認識正信的佛教，才醒覺自己過去的愚癡。二ＯＯ七年的《衲履足跡》秋之卷提到：“人心在長久時間迷失、迷信，看到別人這麼做，所以跟著做，沒有用心思考。”這就是我以往的寫照，迷信已變成我生活中的一部分。


證嚴上人教導弟子付出無所求，唯有歡喜付出，虔誠一念心才能化解業力。感恩上人的法語洗滌我心靈的污垢，讓我明白一切唯心造。當下，我決心改掉過去的迷信。身邊的朋友、鄰居聽我宣導七月不燒金紙、不祭拜，他們心裡惶恐地問：幾十年的風俗，可以推掉嗎？這麼做會有什麼後果？


我告訴她們，我們可以多做好事，虔誠齋戒為父母祝福；多布施，幫助苦難的眾生，並迴向給往生的長者。節省燒金紙的錢，用來做利益眾生的事，這才是佛歡喜的吉祥月。


◎　自度度人


當大家看到我停止燒金紙，一家大小還是出入平安，也開始響應不燒金紙，改為布施、誦經超度迴向。以往，每年的清明掃墓，我都會準備兩大箱的金紙，而我家師兄更準備好一串十多尺長的鞭炮助興。


三年前，我決定不再以葷食祭拜祖先，也不燒金紙，家人不習慣一切從簡的祭拜方式，我就帶動家人唱誦佛號，當我們沉澱在佛號聲中，感覺清淨又溫暖，做到真正的祝福，大家滿心歡喜，從此告別燒金紙的傳統習俗。


謹記上人的靜思語：“時時好心就是時時好日。”── 轉迷信為正信、言教不如身教，自度度人，每一天都是吉祥日。


心正念正  日日平安
◎　吉隆坡．羅秀蓮


陳濟澈和朱濟濃這對拜把兄弟在華人新村長大，談及拜拜一事，兩人如數家珍，而且趣事多多。他們笑言還未接觸慈濟以前，無所不拜；特別在中元節，更是處處避忌，哪裡有神廟，都一路拜著去，因為有拜就有保佑啊！


濟澈曾經在一場普渡法事中，花費超過千元在焚燒金銀紙錢上；燒乳豬、五果六齋五牲一樣不敢缺。只是拜拜以後，祭品最後是吃進自己和親友的嘴裡。


濟濃十八歲那年，媽媽忽然患病昏迷，當時有人指引到附近的關帝廟做法事，於是家裡六位兄弟照辦，事後母親果然康復。從此以後，只要廟宇任何大小事，他們都會幫忙，他更是廟宇理事之一，大事小事、不順心的事，事事請示神明。


濟濃連續七年是神廟的“爐主”，得到全村人的羡慕與祝賀；每一年的酬神宴中，他的祭品肯定不能比別人少，焚燒的金銀紙也比他人多。


“只把它們堆得像小山丘高還不夠，還要在頂端插支旗子，證明沒有人比我的高。”每一年神誕所燒的金銀紙，累積起來足以裝滿兩輛卡車，他拜神似乎只為了爭面子、爭第一。


清明節掃墓，冰凍啤酒佐以燒肉，在現場吃喝，祖先墳前像是親友聯誼聚會之地。


◎　一炷香有三求


香火裊裊的廟宇中，一炷香在手，心中默求：“生意興隆、生活安定、發大財……”


只是一炷香，卻有三求；今次願望達成了，往後還有更多更多的“求”，濟濃和濟澈笑說：“我們常告訴神明，如果靈驗了，會再準備燒豬來答謝；只給一點點東西，卻要求多多。”


有求必應嗎？濟澈搖搖頭，濟濃接著說：“今天所擁有的，都是當初自己拼回來的。”簡單的一句話，就是自助天助。


“後來我才知道，向神明祈求是有條件的，我們得宰殺生命作祭品，把眾生的痛苦建立在自己的需要上。”濟澈非常認同濟濃這席話。


◎　水果鮮花取代三牲


濟澈透露，自從第一次到台灣參加企業家營隊，聽聞上人說要保護地球，隔年就憨憨地不再焚燒金紙，只以水果鮮花祭拜祖先。


濟澈不但積極投入志工服務，也帶動當時身為廟宇理事的濟濃一起來付出。哥兒倆相互牽引、相互影響，當濟澈猶豫著是否持素時，濟濃的一句話：“你能夠為九皇爺誕而連續吃九天素，為什麼不能在慈濟持續素食？”而茹素至今。


不燒金銀紙、以鮮花水果代替三牲；一次，母親要濟澈擲筊杯向祖先徵求同意，沒想到卻連續得了三個“笑杯”，證明一切無礙。


以清水和香供奉神明的濟濃表示，其實七月並不可怕，可怖的是人的智慧被無明覆蓋了，人云亦云。


濟濃舉例，若我們會對死去的人感到害怕，為什麼桌上一具具動物“屍體”，人們卻吃得津津有味，還想出一系列烹調法，只為滿足口腹之欲？


真正的菩薩，不是在神台上供人膜拜的木雕或泥塑的菩薩，而是能去感應別人需要，進而伸出援手的活菩薩。


今年的農曆七月，承擔急難組的濟澈前往社區的火災現場勘查；濟濃近期甫從緬甸這一塊受傷的土地賑災返國，他們倍感珍惜幸福的日子。


“福從做中得歡喜、慧從善解得自在，做一件好事比上一炷香來得更有意義！”


只要心正，則日日是平安日。


簡食人生  
◎  台灣花蓮慈濟醫院肝膽腸胃科．陳健麟


七月普渡時大魚大肉，營養會過度攝取，腸胃道的機能和容量是有限的，吃過量造成腸胃負擔，也容易產生毛病。


祭拜過程，讓食物長期暴露在空氣中，加上天氣炎熱很容易滋生細菌造成食物腐敗，增加腸胃炎發生的機會。此外，紅肉和大腸腫瘤癌症有關，大魚大肉和胰臟腫瘤有關，過量攝取也會造成消化不良；因普渡拜拜聚餐，飲酒過量和肝硬化、肝癌有關。


吃太多的肉食會容易有痔瘡和便秘現象出現，肉食需要較長時間的消化，腸子的長度約七至八公尺，停留在腸胃道時間越久，越容易引起腸胃道疾病。普渡食材原本屬油炸類，經過過度油炸，容易產生胃酸逆流症。


不管是暴飲暴食或是便秘造成腸胃道不良反應，會經過腸胃神經元把訊息傳至大腦，影響人的思考情緒和人際關係。


吃素健康多多
◎  花蓮慈濟醫學中心營養師．林芯如


在快速發展及人口密度持續增加的現今社會，速食的文化日興，但在速食的背後卻隱藏著令人擔心的問題，那就是慢性疾病的發生率也逐年增加。


一般人常認為吃肉營養才足夠，吃素就不夠營養，但因目前的動物性蛋白質大多含有大量的抗生素及生長激素，對人體會有累積毒性的副作用，常跟癌症有密切的關係。而且動物性蛋白質含有飽和脂肪酸，與心血管疾病及中風易有關聯。


植物蛋白質與動物蛋白質最大不同之處，在於植物蛋白質含有植物固醇、膳食纖維及微量礦物質，可防止癌症及慢性疾病的發生，對身體無一壞處。多吃植物性蛋白質對身體的利用率佳，可減少氮含量的代謝；對於肝、腎、心臟疾病的病患而言，更是防止疾病惡化的最佳食物來源。


肝臟疾病的患者，如肝硬化者，若以植物蛋白質取代動物蛋白質，可減少腦部昏迷的風險；對於腎臟疾病的患者，可增加腎臟利用優質蛋白質做為能量的來源，以防止腎臟持續的惡化；在心臟疾病，可控制血脂居高不下的問題，有助增加身體的迴圈代謝。


專家學者新進的研究（Yamakita et al., 1998）中提及，多吃黃豆製品可增加尿酸的代謝，對於痛風患者更是一大福音。


所以，茹素好處多多，吃素時若在挑選食材及烹調上多用心，更可讓營養百分百。




出處:http://www.tzuchi.my/tc_world/tcworld100/8-1.htm

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